Hôtellerie / Restauration
CQP Barman monde de la nuit
Validation : Diplôme reconnu par l'Etat : CQP - Certificat de Qualification Professionnelle
Eligible CPF : 247350
En partenariat avec :
Niveau de sortie
Pas applicableDurée
1 anTarif
0 € sous statut apprenti-e et alternant. 4 900 € pour les stagiaires de la formation professionnellePublic
Personne de 18 ans et + souhaitant compléter sa formation ou en recherche d’emploi ou salarié.Type de contrat
En contrat de professionnalisationEn formation continue
Prochaines sessions
09/09/24
-
IFA - Rouen
93%
Taux de réussite à l’examen
Chiffres 2023
47%
Taux de rupture
Chiffres 2023
0%
Taux de poursuite d'étude
Chiffres 2023
100%
Taux d'insertion dans l'emploi
Chiffres 2023
Pré-requis
- Avoir un projet professionnel confirmé- Etre majeur
Missions
Au terme de la formation je serai capable de :
- Réaliser un large éventail de cocktails, des plus classiques aux plus connus sans oublier les nouveautés récemment créées.
- Animer l’ambiance de l’établissement pour fidéliser la clientèle
- Ecouter et converser avec les clients
- Faire découvrir quelques compositions ou mélanges de sa propre création
- Assurer l’entretien et l’approvisionnement du bar
- Assumer la gestion des comptes
- Veiller au respect de la réglementation
RNCP : 31330 Certificateur (04/08/2023) : CERTIDEV
Métiers
- Barman- Chef Barman
8 blocs
Contenu de la formation
Bloc 1
Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
9 jours
Bloc 2
Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre les informations
5 jours
Bloc 3
Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
4 jours
Bloc 4
Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits
5 jours
Bloc 5
Assurer la sécurité des personnes et des lieux
5 jours
Bloc 6
Effectuer un service en salle traditionnelle
13 jours
Bloc 7
Gérer l’encaissement
2 jours
Bloc 8
Créer et réaliser des cocktails
7 jours
Calendrier
- Prochain démarrage :
> 09/09/24
-
IFA - Rouen
Rythme de la formation dans le cadre d’une alternance
2 jours par semaine au CFA selon calendrierModalités pédagogiques
En présentiel et distancielStatuts et financements
- En formation continue : Tous publics
> Statut: stagiaire de la formation professionnelle
> Coût/financement: Financement possible par la Région, Pôle Emploi, les OPCO, le CPF, etc.
- En contrat de professionnalisation
> Statut: alternant en CDD ou CDI
> Coût/financement: Coût de formation pris en charge totalement ou partiellement par l’OPCO de l’employeur
Les + de la formation
- Pédagogie active avec de nombreuses mises en situation professionnelles et des exercices d’application.
- Préparation et participation à des concours professionnels
- Différentes sorties sont organisées pendant la formation pour vous permettre d’enrichir vos connaissances
IFA Marcel Sauvage | CEPPIC - Donnnées non contractuelles - Imprimé le 20/04/2024
