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Cuisinier - CDI (H/F)

Référence de l'offre d'emploi : IFA/05/030 | Date de publication : 17/05/2022

Chez L'Gros | ROUEN (76000)
Type de contrat : CDI - Contrat à durée indéterminée
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hôtellerie / Restauration
Pré-requis
Avoir un niveau de diplôme de :
- Niveau 4 - BAC
L'ENTREPRISE QUI RECRUTE

Le restaurant Chez L’Gros (Rouen) 1 cuisinier-e, en CDI au sein de leur brigade, pour un démarrage au plus vite.

>> Travail du lundi au vendredi midi et soir.

 

Ce bistrot convivial propose une cuisine du marché dans un cadre soigné avec des tables sur un patio ombragé.

 

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MISSIONS
  • Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
  • Contribuer à l’évolution de la carte du restaurant
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL
Suivre ou avoir suivi une de ces formations :
  • Niveau BP
  • Connaître les produits par famille et les arts culinaires
  • Gérer les approvisionnements
  • Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
  • Organiser le poste de travail
  • Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température
  • Passionné et créatif
  • Faire preuve d’inventivité
  • Capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue
  • Sens de l’organisation, souci de la propreté et de l’hygiène

 

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