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Cuisinier - Alternance (H/F)

Référence de l'offre d'emploi : IFA/05/034 | Date de publication : 19/05/2022

Domusvi - Résidence Tiers Temps | ROUEN (76000)
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Hôtellerie / Restauration
Pré-requis
Avoir un niveau de diplôme de :
- Niveau 3 - CAP
- Sortie 3ème - Fin de scolarité obligatoire
L'ENTREPRISE QUI RECRUTE

La filière hôtellerie-restauration de l’IFA Marcel Sauvage recherche pour DomusVi – Tiers Temps (Rouen) 1 apprenti-e cuisinier-e, en alternance au sein de leur brigade, pour la rentrée 2022.

 

La résidence Tiers Temps est située au coeur de Rouen (76), à proximité de la Place du Vieux Marché, de la Cathédrale et de la gare de Rouen. Rénové en 2010, elle accueille 92 résidents et propose également 10 places d’accueil de jour.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d’accueil et de services pour les personnes âgées.

MISSIONS
  • Dans le cadre de votre contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration – partie intégrante du projet d’établissement.
  • Directement rattaché(e) à votre tuteur(trice), vous contribuez à la conception des menus et des repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
  • Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
  • Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
PROFIL
Suivre ou avoir suivi une de ces formations :
  • Vous recherchez un contrat d’apprentissage dans le cadre de votre formation BEP/CAP, Bac Pro Restauration.
  • Vous établirez une relation de confiance avec votre tuteur et la brigade de cuisine.

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