Cuisinier - Alternance (H/F)
Référence de l'offre d'emploi : DMG/GT/53023 | Date de publication : 12/05/2023
Région Normandie - DMG
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ROUEN (76000)
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Secteur d'activité : Administration publique générale
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Secteur d'activité : Administration publique générale
Hôtellerie / Restauration
Pré-requis
Avoir un niveau de diplôme de :
-
Niveau 3 - CAP
- Sortie 3ème - Fin de scolarité obligatoire
- Sortie 3ème - Fin de scolarité obligatoire
L'ENTREPRISE QUI RECRUTE
La filière Hôtellerie-Restauration de l‘IFA Marcel Sauvage recherche un-e apprenti-e cuisinier pour le Lycée Claude Monet (Le Havre – 76) pour un démarrage à la rentrée 2023.
Le site administratif de Rouen dispose d’un restaurant administratif pour ses agents. L’apprenti rejoindra l’équipe de cuisine en place.
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MISSIONS
Accompagné par le maître d’apprentissage, il s’agit de :
- Organisation de la production de cuisine :
- Participer aux opérations d’approvisionnement
- Contribuer à l’organisation d’une production culinaire
- Appliquer la règlementation sanitaire
- Préparation et distribution de la production de cuisine :
- Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
- Mettre en œuvre les techniques de base de cuisine
- Contrôler, dresser et distribuer la production
- Communiquer dans un contexte professionnel
PROFIL
Suivre ou avoir suivi une de ces formations :
- Ponctuel
- Passionné, motivé
- Autonome
- Savoir-être respectueux pour un travail en équipe
- Maîtrise des calculs de base corrects
- Hygiène irréprochable
Conditions générales
Le maître d’apprentissage occupe la fonction de cuisinier.
Modalités d’accueil et d’intégration dans l’équipe prévues : intégration dans l’activité quotidienne du restaurant sur l’ensemble des missions. L’équipe est habituée à accueillir des apprentis.
CONDITION DE RECRUTEMENT : être préinscrit à une formation relevant d’un contrat d’apprentissage.
