Cuisinier - Alternance (H/F)

La filière hôtellerie-restauration de l’IFA Marcel Sauvage recherche pour Skàli (Rouen – 76) un-e cuisinier-e, en apprentissage au sein de leur équipe, pour un démarrage au plus vite.

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) dynamique pour rejoindre notre équipe en tant que membre clé de notre restaurant semi-gastronomique.

Ce poste convient particulièrement à une personne passionnée par la cuisine, préparant un diplôme de type CAP ou BEP en cuisine et qui souhaite acquérir une expérience.

Nous encourageons la progression et le développement des compétences au sein de notre établissement, en mettant l’accent sur les produits locaux, les techniques culinaires avancées et la créative.

Au coeur de Saint Wandrille-Rançon, une table pour les gourmets, amoureux de nature ouvrira en juin, juste avant l’Armada : bienvenue au Skàli !

Entre la légendaire Abbaye du VIIe, l’église romane et son presbytère en briques et silex, et les maisons à pan de bois, le restaurant occupe une place centrale. La salle propose un univers rétro-contemporain, où les matériaux chaleureux habillent les murs et les luminaires jouent avec les poutres apparentes.

Le bar et l’espace «Salon de thé» offrent une ambiance cosy, comme un jardin d’hiver intimiste. Ce sera un point central du restaurant, un lieu de partage, de découvertes, de rencontres et de plaisir…

Pourquoi «Skàli» ? En référence à l’histoire des conquêtes vikings en Normandie, le nom du restaurant est d’origine scandinave. Il désigne la maison principale du chef du village, où se partageaient les banquets et les bons moments.

• Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes et les directives de notre chef de cuisinier
• Apporter une touche de créativité et d’innovation en proposant de nouvelles idées pour nos menus
• Participer activement à l’ouverture du restaurant et à la mise en place des processus de cuisine
• Travailler efficacement en équipe pour garantir une expériences culinaire exceptionnelle pour nos clients
• Contribuer à la sélection des produits et à la création de nouvelles recettes en utilisant des produits de saison et locaux
• Participer à des formations et des stages pour développer vos compétences culinaires et rester à jour avec les dernières tendances de l’industrie.

Exigences :

• Diplôme de type CAP ou BEP en cuisine
• Passion pour la cuisine, la gastronomie et les produits de qualité
• Connaissance des techniques culinaires de base
• Esprit créatif et ouverture d’esprit pour apporter de nouvelles idées au sein de notre établissement
• Capacité à travailler efficacement au sein d’une équipe
• Flexibilité horaire pour travailler les jours fériés et les week-ends
• Volonté de se développer professionnellement et d’apprendre continuellement

Nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant et dynamique au sein d’une équipe passionnée
• Des possibilités de développement professionnel et d’apprentissage continu
• L’opportunité de travailler avec des produits locaux de saison et en agriculture biologique
• Trois jours de repos par semaine et six semaine de vacances par an
• Une rémunération compétitive en fonction de l’expérience

Si vous êtes passionné-e par la cuisine, jeune et dynamique, et souhaitez rejoindre notre équipe, postulez dès maintenant.

Nous avons hâte de découvrir votre passion pour la cuisine et votre énergie dans notre établissement !