La filière hôtellerie-restauration de l’IFA Marcel Sauvage recherche pour Traiteur Tout&Bon (Petit Quevilly – 76) un-e ou deux traiteur, en apprentissage au sein de leur équipe, pour un démarrage au plus vite.

TOUT&BON, le n°1 DE LA LIVRAISON DE REPAS
EN ENTREPRISE  !

 

Tout&Bon est le traiteur dédié aux entreprises, disponible partout en France !
Que vous soyez une petite, moyenne ou une grosse entreprise, notre service de livraison de repas au bureau est fait pour vous !

Vous commandez sur notre site internet ou par mail, vous êtes livré en un rien de temps, alors prêt à tenter le coup ?

L’employé-e traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il-elle exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.

• En fabrication, il-elle cuisine les produits, réalise des assemblages. Il-elle prépare les appareils, les fonds et les sauces, confectionne des pâtisseries salées ou sucrées. Il-elle décore les plats puis les conditionne pour le stockage avant la vente. Il-elle doit être à même d’organiser son travail de manière à assurer la bonne conservation des produits, d’appliquer les règles d’hygiène et de gérer les stocks.
• En vente, il-elle conseille les clients sur les mets et les proportions, la remise en température et la conservation. Il-elle enregistre les commandes et les prépare.

• L’organisation est le maitre mot pour un traiteur ! Pour éviter le gaspillage ou de laisser des clients ou convives sur leur faim, il doit prévoir la bonne quantité de nourriture.
• Cela sous-entend d’avoir une très bonne organisation dans sa cuisine tout en travaillant rapidement pour satisfaire la demande.
• Pour les traiteurs indépendants, il arrive qu’ils travaillent dans une cuisine qui n’est pas la leur. Cela implique de savoir faire preuve d’adaptabilité. Il faut être minutieux tout en étant capable de faire face à toutes les situations.
• Avoir la fibre commerciale, une qualité nécessaire pour un traiteur