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MC SOMMELLERIE

Validation : MC - MENTION COMPLÉMENTAIRE
DIPLÔME D'ETAT DE NIVEAU 3

Une formation du réseau :
Niveau de sortie
Niveau 3 - CAP, BEP
Durée
1 an
Tarif
Nous consulter
Public
Jeune de 16 ans à 29 ans
Adulte de +29 ans
Salariré-e
Demandeur d'emploi
Particulier-e
Type de contrat
En contrat d'apprentissage
En contrat de professionnalisation
En formation continue

Pré-requis

- Titulaire d'un diplôme 3 relevant du secteur de la restauration
- Justifier de 3 ans de pratique professionnelle dans la restauration

Missions

Le-la Sommelier-e met à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons et participe au travail de la cave (réception, vérification des livraisons, embouteillage, etc).

 

Il-elle gère les stocks et participe à l’élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes. Il (elle) conseille le client : ses connaissances lui permettent de marier vin et menu.

 

Il-elle connaît les vins et leur conditionnement. Il-elle a des notions d’oenologie et connaît la législation sur les boissons.
C’est un-e professionnel-le de la restauration et de la commercialisation des boissons au restaurant, dans les magasins spécialisés (cavistes…)
L’employé-e sommelier-e peut évoluer vers des fonctions de chef sommelier-e ou maître d’hôtel.

Métiers

- Sommelier-e
- Commis Sommelier-e

Rythme de la formation dans le cadre d’une alternance

1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

Modalités pédagogiques

En présentiel et / ou en distanciel

IFA Marcel Sauvage | CEPPIC - Donnnées non contractuelles - Imprimé le 05/10/2022
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Formations CAP Poissonnier, Commis de Cuisine et Agent de Restauration financées par la Région Normandie
Résidents de la Région Normandie ? Demandeurs d'emploi ?<br> Pas encore bénéficié d'une formation certifiante financée par la Région Normandie au cours des 12 derniers mois ? </br> <br>Suivi par une structure d'accueil ou opérateur de formation Région dans le cadre du dispositif #Avenir ?</br>

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