Hôtellerie / Restauration
CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (HCR)
Validation : CAP - Certificat d'Aptitude Professionnel - Diplôme d'Etat de niveau 3
Eligible CPF : 239259 - RNCP 37554
Une formation financée par :
Niveau de sortie
Niveau 3 - CAP, BEPDurée
2 ans - Durée pouvant être adaptée aux prérequis du candidatTarif
Nous consulterPublic
Jeune de 16 à 29 ansAdulte de + 29 ans
Salarié-e
Demandeur d'emploi
Particulier-e
Type de contrat
En contrat d'apprentissageEn contrat de professionnalisation
En formation continue
83%
Taux de réussite à l’examen
Chiffres 2022
43%
Taux de rupture
Chiffres 2022
50%
Taux de poursuite d'étude
Chiffres 2022
67%
Taux d'insertion dans l'emploi
Chiffres 2022
Pré-requis
- Niveau 3ème- Avoir un projet professionnel confirmé
Missions
Le-la serveur-se exerce un véritable travail d’équipe entre la salle et la cuisine dans tous les secteurs de la restauration commerciale et à caractère social.
L’employé-e en hôtellerie contribue à l’accueil de la clientèle pour le service des petits déjeuners, du room service et pour l’entretien des chambres et parties communes de l’hôtel.
Pour exercer ces métiers, il faut avoir un grand sens du travail en équipe et une bonne résistance physique.
Ces métiers peuvent s’exercer dans tout type d’entreprise, de la restauration gastronomique au service brasserie-café (pour la fonction de serveur) et dans tout type d’hôtel (pour la fonction d’employé-e en hôtellerie).
Métiers
- Serveur-se de restaurant- Serveur-se en café brasserie
- Employé-e en hôtellerie
5 blocs capitalisables
Contenu de la formation
Bloc 1
Organisation des prestations en HCR
Bloc 2
Accueil, commercialisation et services en HCR
Bloc 3
Maths-sciences physiques et chimiques
Bloc 4
EPS
Bloc 5
Anglais
Rythme de la formation dans le cadre d’une alternance
1 semaine en centre / 2 semaines en entrepriseFinancement Région : 791 heures soit 441 heures à l'IFA et 350 heures en entreprise
Modalités pédagogiques
En présentielStatuts et financements
- En formation continue
> Statut: stagiaire de la formation professionnelle
> Coût/financement: financement possible par la Région, Pole Emploi, les OPCOs, l’entreprise, le CPF, le CPF de transition, la ProA… selon la situation du futur stagiaire (DE, salarié, etc.). Le stagiaire peut bénéficier d’une protection sociale et d’une rémunération selon sa situation avant l’entrée en formation.
- En contrat de professionnalisation
> Statut: salarié-e en CDD ou CDI
> Coût/financement: formation gratuite pour l’alternant-e. Prise en charge totale ou partielle par l’OPCO de l’employeur. L’alternant-e bénéficie d’une rémunération versée par l’employeur.
- En contrat d’apprentissage
> Statut: salarié-e en CDD ou CDI
> Coût/financement: formation gratuite pour l’apprenti-e et l’employeur relevant du secteur privé. L’apprenti-e bénéficie d’une rémunération versée par l’employeur.
PARTICIPEZ À NOS #ESSENTIELS MÉTIERS FILIÈRE HÔTELLERIE RESTAURATION
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Mercredi 5 janvier 2022 de 14h à 15h à l’IFA |
IFA Marcel Sauvage | CEPPIC - Donnnées non contractuelles - Imprimé le 03/12/2023
